Filetto di suino alla Wellington, wasabi e ciambella di riso
drink consigliato
Porpora (gin, aperol, sciroppo di rabarbaro, sale e prosecco)
Cannelloni con speck, asparagi e rape rosse
drink consigliato
Pisco Punch (pisco, sciroppo di ananas, lime e soda)
Battuta di cavolo nero e mandorle con spuma di pecorino toscano, granella di mandorle e crostini
drink consigliato
Vat Else? (scotch whisky, lime, agave, mezcal, spice tincture)
Risotto robiola, rucola e crudo essicato
drink consigliato
Mojito n°2 (brandy, lime, liquore di arancia, syroup, pompelmo e menta)
Fagottino ripieno di cime di rapa, bacon e scamorza
drink consigliato
Rappelle toi (brandy, carpano, lemon, syroup,fernet, egg white e soda)
Ruote pazze al ragù di olive, pomodori secchi e carciofi
drink consigliato
Cardamule (vodka aromatizzata al cardamomo, lime, angostura e ginger beer)
Tartare di manzo a modo nostro
drink consigliato
Ultima noche en Mexico (mezcal e fantasia)
Filetto mignon di fassona con carciofi alla romana e cubetti di polenta
drink consigliato:
Sweet Taste (jamaican rum, vermouth, honey e orange juice)
JiggerBurger: 150 gr di manzo, radicchio stufato al chianti, caprino alle erbe, salsa BBQ e guanciale
drink consigliato
Spice iced tree (rum spice mix, lime syroup e ginger beer)