per concludere...
Les Bridesmaids de France: biscotti di pasta frolla e di sfoglia con gelato di crema affogato al caffè
€ 5.00la cortesia di ferretti
Filetto di suino alla Wellington, wasabi e ciambella di riso
drink consigliato Porpora (gin, aperol, sciroppo di rabarbaro, sale e prosecco)
€ 14.00l’orto e il caseificio
Cannelloni con speck, asparagi e rape rosse
drink consigliato Pisco Punch (pisco, sciroppo di ananas, lime e soda)
€ 11.00l’orto e il caseificio
Battuta di cavolo nero e mandorle con spuma di pecorino toscano, granella di mandorle e crostini
drink consigliato Vat Else? (scotch whisky, lime, agave, mezcal, spice tincture)
l’orto e il caseificio
Risotto robiola, rucola e crudo essicato
drink consigliato Mojito n°2 (brandy, lime, liquore di arancia, syroup, pompelmo e menta)
€ 10.00per iniziare...
Millefoglie di melanzane con porri e pesto alla genovese
€ 8.00per iniziare...
Tortino di carote e origano con parmigiano reggiano in fonduta
€ 8.00per iniziare...
Cannoli siciliani di bresaola, ricotta speziata, mandorle e canditi
€ 8.00per iniziare...
Crudo di Parma d.o.p. 24 mesi
€ 9.00l’orto e il caseificio
Fagottino ripieno di cime di rapa, bacon e scamorza
drink consigliato Rappelle toi (brandy, carpano, lemon, syroup,fernet, egg white e soda)
€ 10.00per concludere...
Cicchetti di pasta frolla al tiramisù
€ 6.00per concludere...
Dolce mattone con salsa di cioccolato fondente
€ 5.00